主要课程介绍

  • 1、餐饮服务与管理

    本门课程比较 全面系统地讲述了餐饮管理的理论和方法， 从餐饮计划、餐饮采保管理、生产管理、服 务管理、营销管理，餐饮成本控制方面深入 分析，帮助学员树立基本经营管理理念。

  • 2、前厅运转与管理

    本门课程以管理理论为指导，系统地讲述了
    前厅部的组织和设计，前厅预订和销售，突
    出理论性、科学性。

  • 3、客房服务与管理

    本门课程系统地讲述了饭店客房产品的设计
    客房价格的决策，客房预订和销售，客房服
    务组织，日常清扫工作地安排以及客房的物
    资控制等理论和实践问题，突出理论性和使
    用性。

  • 4、酒水与酒吧管理

    本门课程是酒店管理的一门技艺课，目的在
    于培养学生对酒水酒吧特色、经营特点的了
    解，使其具有丰富的酒水知识，能对酒水的
    采购、验收、发放和销售的环节进行控制，
    为其从事专业性工作打好基础。

  • 5、酒店财务管理

    通过该课程的学习，使学生掌握有关酒店企
    业资金筹集、资金收入等基本原理和理论框
    架，掌握财务计划、财务管理及财务决策等
    基本方法和技能。

  • 6、酒店管理

    主要介绍了酒店管理的程序和方法，经营策
    略，主要营业部门的运转和实务，使学生掌
    握酒店管理的基本技能，加强实务标准化操
    作，培养学生在市场竞争中谋取优势的经营
    管理之道。

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专业简介 Course Introduction 酒店管理专业是21世纪热门专业之一，本专
业学生就业方向包括大型酒店、连锁企业和
知名餐饮企业。新东方酒店管理专业学生不
仅拥有精湛的烹饪技能，还有较强的管理知
识，一直是用人单位很受欢迎的人才。 MOER>

  • 培养目标

    Training Objectives

    注重学生综合素质培养，主要学习经济
    管理基础知识、酒店基本理论。突出技
    能培训，学生在学习期间，将接受酒店
    宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方
    面的技能训练。

    MOER>

  • 课程设置

    Course Content

    《现代酒店管理》《前厅客房服务与管
    理》《餐饮服务与管理》，菜点与酒水、
    酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管
    理、会议服务与管理、康乐服务与管理、
    酒店实用英语等。

    MOER>

  • 发展方向

    Direction Of Development

    毕业生可在旅游行政管理部门、行业
    协会、旅行社、酒店、旅游交通企业
    景区、会展等单位从事行业管理、科
    研教学、导游、人力资源培训、职业
    酒店经理人等工作。

    MOER>

专业优势

PROFESSIONAL ADVANTAGE

  • 行业前景

    INDUSTRY OUTLOOK

    酒店管理是全球十大热门行业

  • 全方位多方向培养

    MULTIDIRECTIONAL CULTURE

    中餐、西点
    西餐、小吃

  • 理实一体化培养

    INTEGRATED CULTURE

    60%实践操作、40%理论知识，酒店厨房实战训练

  • 小班互动式授课

    ONE-ON-ONE INSTRUCTION

    海内外行内精英授课
    培养酒店管理人才

  • 精英式专项学习

    ELITE SPECIAL STUDY

    课程包含中餐、西餐
    烘焙等实用技术

  • 高端就业

    HIGH-END EMPLOYMENT

    校企定向培养，国际知名酒店就业机会

  • 专业化教学

    SPECIALIZED TEACHING

    市场主流酒店设备，模拟酒店教室

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专业优势

  • 行业容量大

    据相关部门统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。

  • 可持续发展

    受年龄、性别的限制小，越老越吃香，行业人才需求量大，工作稳定。

  • 工作多样性

    酒店管理专业学习内容丰富，合格毕业生可以胜任酒店内多部门的岗位需求。

  • 体面职业

    当你做到酒店中高层管理者的时候，您的薪酬待遇就是国际水平。

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五重就业服务

  • 体系化就业网络覆盖全国

    体系化就业网络覆盖全国

    就业网络覆盖全国，让每一位毕业学员顺利就业。
  • 互动式就业平台方便快捷

    互动式就业平台方便快捷

    学生就业选择机会多，就业范围广，方便快捷，真正的实现学生就业“多、快、好、省”！
  • 多元化就业渠道畅通无阻

    多元化就业渠道畅通无阻

    与全国各地的政府就业指导机构、人才市场密切联系，打通就业渠道，定期举办人才交流会。
  • 订单式校企合作毕业即就业

    一站式订单校企合作

    与希尔顿、威斯汀、俏江南、好利来等30000余家用人单位达成长期合作协议，让毕业学生成功就业。
  • 全国性校友协会沟通无限

    全国性校友协会沟通无限

    设立校友协会，范围遍及全国，成为“新东方人”密切联系的纽带，建立起学校与社会沟通的渠道。

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大厨授课 FAMOUS TEACHER

  • 新东方的老师都是来自知名酒店和烹饪专业院校，他们中有职业酒店经理人、中国烹饪知名任务、高级技师、酒店厨师长，也有精通各个菜系改良创新的烹饪优秀教师。在新东方教师的细心指导和点评下，学生能循序渐进掌握各类烹饪技法和绝技绝活。

    在线解答
就业前景 PROSPECTS FOR GRADUATES 学生经过考核合格毕业后，学校通过庞大的就业体系将学员推荐到星级酒店、连锁餐厅等大中型餐饮行业工作，能胜任大堂、客房、餐饮会展、科研教学等业务部门的储备干部、主管、行政总厨及部门经理等岗位工作，薪资待遇优渥，月薪过万不是梦！

  • 希尔顿酒店集团

  • 昌吉园林宾馆

  • 大惠酒店集团

  • 可爱的新疆